Der Kanton Freiburg verf\u00fcgt \u00fcber zahlreiche Tr\u00fcmpfe in der Lebensmittelproduktion und will in diesem Bereich eine Leaderrolle einnehmen. Der Staatsrat hat deshalb entschieden, eine Strategie f\u00fcr den Nahrungsmittelsektor zu erarbeiten, um in diesem Bereich die wirtschaftliche Entwicklung zu beleben und Arbeitspl\u00e4tze mit hoher Wertsch\u00f6pfung zu schaffen. Vor diesem Hintergrund fanden zwei Workshops in der blueFACTORY mit industriellen und akademischen Partnern des Sektors statt, um die Umrisse dieser Strategie festzulegen. Der Versuch, der heute abgeschlossen wurde, ist ein Erfolg.<\/p>\n
Mit seinem reichen landwirtschaftlichen Erbe und einer beeindruckenden Dichte an nationalen und internationalen Akteuren entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette ist der Kanton Freiburg eine der dynamischsten Regionen der Schweiz im Nahrungsmittelbereich. F\u00fcr die laufende Legislaturperiode hat sich der Staatsrat namentlich zum Ziel gesetzt, die Wertsch\u00f6pfung und Innovation in diesem Sektor weiter zu f\u00f6rdern. Die Er\u00f6ffnung des AgriCo-Campus in St-Aubin sowie die St\u00e4rkung des Campus Grangeneuve-Posieux durch die Ansiedlung der Kernaktivit\u00e4ten von Agroscope bis 2024 werden die Position Freiburgs in diesem Bereich in Zukunft weiter festigen.<\/p>\n
Der Staatsrat hat diese Nahrungsmittelstrategie in Auftrag gegeben, um die Massnahmen des Kantons Freiburg in Zukunft optimal zu koordinieren und die noch ungenutzten Potenziale zu nutzen. Er \u00fcbertrug diese Aufgabe einem Projektausschuss, der gemeinsam von der Wirtschaftsf\u00f6rderung Kanton Freiburg, der Fachhochschule Westschweiz (HES-SO Freiburg) und dem Cluster Food & Nutrition der Hauptstadtregion Schweiz geleitet wird.<\/p>\n
Um sicherzustellen, dass die Strategie von m\u00f6glichst vielen Akteuren getragen wird, fanden am 13. Februar und 3. M\u00e4rz zwei Workshops mit insgesamt rund hundert Teilnehmenden statt. Jerry Krattiger, Direktor der Wirtschaftsf\u00f6rderung Kanton Freiburg: \u00abMit diesen beiden Workshops wollten wir den Akteuren des Freiburger Lebensmittel\u00f6kosystems zuh\u00f6ren, ihre Bed\u00fcrfnisse erfahren und neue Ideen entwickeln\u00bb. Beide Veranstaltungen wurden von Gr\u00e9gory Grin, dem Direktor von Fri Up, moderiert. Ziel war es, vorrangige Themen zu definieren, auf die man sich konzentrieren sollte, insbesondere die Synergien und Komplementarit\u00e4ten der bereits vorhandenen Kompetenzen zu ermitteln und schliesslich Wege der Zusammenarbeit und konkrete Projekte vorzuschlagen.
\u2003
Nach den Anl\u00e4ssen zeigten sich die Teilnehmenden zufrieden:<\/p>\n
Sylvie Bonvin-Sansonnens, Pr\u00e4sidentin von Bio Freiburg: \u00abDie Zusammenf\u00fchrung von privaten, akademischen, institutionellen, KMU- und handwerklichen Akteuren, von der Produktion bis zur Vermarktung, kann nur positiv sein und zu n\u00fctzlichen Zukunftsl\u00f6sungen f\u00fcr den gesamten Sektor f\u00fchren.\u00bb<\/p>\n
Nicolas Corsi, CEO der Nivalis Group: \u00abIm Kanton Freiburg gibt es viele Tr\u00fcmpfe in der Agrar- und Lebensmitteltechnologie. Diese Workshops sind eine sehr gute Initiative, um verschiedenste Ideen zu entdecken und sich auszutauschen. Mit diesem Vorgehen holen wir mehr heraus, als wir alleine erreichen w\u00fcrden.\u00bb<\/p>\n
Marc Gendre, Vizedirektor der Interprofession du Gruy\u00e8re: \u00abUnsere Fragen, Ideen und Herausforderungen austauschen zu k\u00f6nnen, ist f\u00fcr uns von grossem Wert angesichts der sich \u00e4ndernden Erwartungen der Konsumenten und der Gesellschaft insbesondere im Hinblick auf die Umwelt. Denn gemeinsam mit dem Staat wird es den Akteuren der gesamten Nahrungsmittelindustrie des Kantons gelingen, L\u00f6sungen f\u00fcr die Zukunft zu finden.\u00bb<\/p>\n
Die Freiburger Strategie f\u00fcr den Nahrungsmittelsektor wird jetzt fertig ausgearbeitet und dann dem Staatsrat mit einem konkreten Aktions- und Investitionsplan vorgelegt.<\/p>\n
<\/p>\n
Video der Workshops mit Statements der Teilnehmenden<\/strong><\/p>\n